Pau Simon est chorégraphe, et danseureuse. Ses recherches artistiques ont souvent pour ancrage un point de rencontre entre l'intime et le politique, qu'iel cherche ensuite à déplacer, pour mieux en jouer. Sa pratique de la scène est marquée par une approche hybride pouvant associer danse, dispositifs sonores live, ou encore recherche documentaire.

Pau s’est formé.e à la danse contemporaine au CNR de Lyon, puis au CNSMDP dans le cursus contemporain. Iel obtient également son DE pour l’enseignement de la danse contemporaine au CND de Pantin, ainsi qu’un master en sciences sociales à L’EHESS à Paris. Iel intervient régulièrement en école d’art ou de danse autour de ses recherches.

Depuis la création de l’association Suprabénigne en 2013, Pau a notammant crée Exploit, premier prix et prix du public du concours Danse Elargie au Théâtre de la Ville, Sérendipité/Lo-fi dance, Postérieurs, et La Grande Remontée.